هذا النوع من الأسماك هو الأكثر فائدة لصحة الجسم

الريادة – متابعات

يسعى بعض الأشخاص إلى اختيار أغذية صحية للحفاظ على صحة الجسم، وعندما يتعلق الأمر بالأسماك والمأكولات البحرية، فلا يوجد خيار خاطئ.

ووفقًا لموقع “CNN”، قال لورديس كاسترو، اختصاصي تغذية مسجل ومدير مختبر الطعام بجامعة نيويورك: “كمصدر حيواني، فهي تحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة مقارنة بالبروتين”.وبالإضافة إلى كونها بروتينًا خاليًا من الدهون، فإن المأكولات البحرية غنية بفيتامينات D و B والمعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم.والأهم من ذلك، أن المأكولات البحرية غنية بالأحماض الدهنية “أوميجا-3″، وهي ضرورية للتركيب الخلوي لأجسامنا، ويمكن أن تساعد في صحة القلب، والأوعية الدموية، وأنظمة المناعة لدينا.

ونظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج “أوميجا-3” الخاصة به، فإن هذه الدهون يجب أن تأتي من الطعام الذي نتناوله.وقالت ماري إلين كامير، أستاذة علوم الغذاء والتغذية البشرية في جامعة مين: “لا تحتوي وجباتنا الغذائية عادةً على الكثير من أوميجا 3”.ويُعد تناول المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع طريقة مؤكدة لزيادة اكتسابنا لهذه الأحماض الدهنية الأساسية.

ومن الناحية التغذوية، يُعتبر سمك السلمون هو الفائز الواضح في مسابقة الأسماك الأكثر صحة.

وأوضحت كامير أن الأسماك الدهنية من المياه الباردة تُعد أفضل مصدر للأوميجا-3 من المصادر الأخرى، والسلمون يُعد الأفضل عندما يتعلق الأمر بعدد جرامات أوميغا 3 للأونصة.

وتوصي المعاهد الوطنية للصحة بأن يستهلك الرجال 1.6 جرام وتستهلك النساء 1.1 جرامًا من أوميجا-3 يوميًا، وتتجاوز 3 أونصات من كل أنواع السلمون تقريبًا تلك الحصة.

ويُعد سلمون ألاسكا شينوك (المعروف أيضًا باسم السلمون الملك)، وسلمون كوهو، وسلمون السوكاي، من أسماك السلمون البري الأعلى بالأوميجا-3.وتُعد الاستدامة الجزء الآخر من المعادلة، عندما يتعلق الأمر بحساب الأسماك الأكثر صحة، سواء للصحة الشخصية، أو صحة الأسماك، أو صحة الكوكب، بشكل عام.